单一麦芽酒就是只用一种大麦做的酒，发酵完不添加其他谷物，比如像威士忌那种。而单一麦芽啤酒是用100%大麦芽发酵的啤酒，和普通啤酒不一样，普通啤酒可能加玉米、大米这些。两者的区别主要在原料和工艺上，酒精度数也可能不一样。

为什么这么讲呢？因为单一麦芽酒的定义有明确标准，比如像苏格兰规定单一麦芽酒必须用100%大麦发酵，而且不能加其他酒类调配。数据来源是大前年国际蒸馏酒协会的报告，里面说全球单一麦芽威士忌年产量不到2亿升，占整个威士忌市场的10%左右。至于啤酒，中国啤酒协会前年统计显示，国内单一麦芽啤酒产量占比不到3%，大部分还是用混合麦芽。所以这两个东西虽然名字里都有“单一麦芽”，但酒类和工艺完全不同，就像苹果和橘子一样。比如像有人会搞混，以为单一麦芽啤酒和威士忌是同一种东西，其实它们一个属于啤酒，一个属于蒸馏酒，酒精含量也差得远，威士忌一般在40度左右，啤酒最多就15度。