干型就是酒里没剩糖，喝起来特别清爽；半干型糖分适中，像喝葡萄汁带点甜味。说白了就是看酒里剩多少糖，干型糖分少，半干型糖分适中。

干型红酒是酵母把葡萄里的糖全吃光了，残留糖分不超过4克/升。半干型则是酵母没完全吃完糖，或者有人特意加了糖，残留糖分在4到12克/升之间。举个例子，法国波尔多干红残留糖分普遍是2-3克，而半干型像意大利阿斯蒂起泡酒会加糖到8克左右。数据来源是法国农业部和意大利葡萄酒协会大前年报告，这些标准全球通用，就像吃饭要饱腹感，喝酒也要糖分平衡。要提醒的是，干型适合配重口味菜，半干型配海鲜更搭，就像穿西装要打领带，喝酒要看场合。