麦芽威士忌就是用大麦芽发酵蒸馏出来的酒，日本现在流行加咖啡豆磨粉泡着喝。威士忌咖啡就是威士忌加咖啡豆磨成粉，然后泡出来喝。大麦芽发酵会产生麦芽香，咖啡豆能提香，两者混着喝更顺口。现在年轻人喜欢这种新喝法，像星巴克联名款卖得可好了。

为什么这么讲呢？首先日本市场数据说大前年麦芽威士忌咖啡销量涨了37%，说明这个搭配受欢迎。麦芽威士忌成本高，加咖啡豆能拉低单价，比如山崎12年配咖啡粉卖500块，比纯威士忌便宜两成。另外咖啡豆能中和威士忌的烈性，像百利甜加咖啡就是经典例子。日本厂商发现年轻人喝咖啡配威士忌，就搞出这种速溶包，省得自己泡。现在便利店货架都摆满这种小包装，像711的麦卡伦咖啡包月销过万件。