什么样的红酒比较好呢？颜色深的红酒不一定好喝但单宁柔和的口感顺滑不刮舌更重要。年份越近通常越新喝起来更爽口但有些红酒像法国波尔多需要放五年才够味。产地要挑气候温和的地方比如法国勃艮第和意大利托斯卡纳。价格别光看标签要看酒庄口碑和评分

为什么这么选呢？因为红酒好坏看三点：第一是葡萄品种和土壤搭配就像法国波尔多梅洛葡萄混赤霞珠产量占全球15%但口感更圆润。第二是酿造工艺单宁处理不好会像刚摘的葡萄一样酸涩刺口。第三是储存条件温度湿度都得分开看比如意大利巴罗洛陈年潜力超过30年的酒庄产量只有总量的3%但市场价翻十倍。数据显示85%的消费者后悔买过高价低质酒都是没看懂酒标产地和年份导致的。