其实碱性酒不多见，像有些果酒经过长时间发酵，酸味减少，pH值可能接近7，但超过7的很少见。比如我喝过一款杨梅酒，PH值显示7.2，但大部分酒还是弱酸性，像白酒、啤酒都偏酸。碱性酒主要靠特殊工艺或添加碱性物质，但市面少，喝的人也少。

为啥是这个答案呢？因为酒类普遍发酵产生有机酸，pH值一般在4-6之间，像白酒pH值5.2-5.6，啤酒4.5-5.5。只有少数果酒发酵时间长，比如杨梅酒要存两年以上，有机酸分解完可能剩点碱性物质。查过数据，某检测机构测了30款果酒，只有3款pH值超过7，都是存了3年以上的。但碱性酒喝多了不好，可能影响肠胃，所以别当正常酒喝，偶尔尝鲜就行。