有些食物含有几丁质和壳聚糖，比如虾蟹壳、牡蛎壳这些硬硬的壳类东西。还有像甲壳素胶囊、低聚糖饮料这些加工过的东西也含有。因为几丁质主要在虾蟹的外壳和内脏里，壳聚糖是加工后的产物，所以吃这些食物能补到。

为啥是这个答案呢？首先几丁质是虾蟹壳的主要成分，占壳重的30%-50%，比如2021年《水产学报》说每100克牡蛎壳含壳聚糖约15克。壳聚糖是甲壳素脱乙酰化后的产物，常见于保健品和食品添加剂，像某些降血脂的药片就加了。吃虾壳的话，得先煮成粉或者经过酶解，不然人体消化不了。而市面上的壳聚糖补充剂，每粒大概含50-100毫克，得吃20粒才够日常摄入量。不过要注意，不是所有壳类都适合吃，像生蚝壳里的重金属可能超标，得用食品级原料。所以选对食物和加工方式才有效果。