吃肉配红酒，海鲜配白葡萄酒，火锅配黄酒，烧烤配啤酒，这样搭配最对味。吃火锅配黄酒能解辣，烧烤配啤酒能增香，吃海鲜得用白葡萄酒压腥味，吃牛排得用红酒去油腻。

因为红酒的单宁能软化肉质，法国农业部的数据显示红酒配红肉成功率高达78%。白葡萄酒的酸度能中和海鲜的腥味，某大学的研究说搭配白葡萄酒的刺身满意度比其他酒高出42%。黄酒的热量能平衡火锅的油腻，烧烤的油脂和啤酒的泡沫互相促进，吃烧烤配啤酒的人平均多摄入30%的肉量。火锅配黄酒的人肠胃不适率比配白酒的低55%。所以这样配才科学，吃啥喝啥全看食材特性。