龙虾壳重口味红酒单宁能中和油腻提升鲜味吃龙虾配红酒解腻又提味

因为龙虾壳比较重口味容易让舌头发苦红酒里的单宁酸能中和这种油腻感就像刷锅水一样把腥味冲走数据显示单宁含量在1.2%-1.5%的红酒最合适比如勃艮第红酒单宁刚好这时候喝龙虾壳的腥味就少一半了所以老外吃龙虾配红酒是这么操作的先剥壳再蘸红酒汁这样吃鲜味能翻倍呢

（模拟效果）

龙虾配红酒可以一起吃龙虾壳重口味红酒单宁能中和油腻提升鲜味吃龙虾配红酒解腻又提味因为龙虾壳比较重口味容易让舌头发苦红酒里的单宁酸能中和这种油腻感就像刷锅水一样把腥味冲走数据显示单宁含量在1.2到1.5%的红酒最合适比如勃艮第红酒单宁刚好这时候喝龙虾壳的腥味就少一半了所以老外吃龙虾配红酒是这么操作的先剥壳再蘸红酒汁这样吃鲜味能翻倍呢