我平时喝葡萄酒就爱果香浓郁口感圆润的款儿，酸度不能太冲也不能太淡，得配着肉菜吃才带劲。像喝过几款西拉和梅洛的混酿，单宁柔和得像喝果酱似的，喝完喉咙里还留着点黑樱桃味儿。而且现在夏天喝冰镇的霞多丽特别爽，酸酸甜甜的跟汽水似的，喝着不腻还解暑。

为啥就喜欢这几种呢？因为葡萄酒的香气主要看品种和酿造法，像西拉这种自带烟熏味儿，加上橡木桶发酵就变成焦糖香了。数据说85%的爱好者都选果香浓郁型，因为这种酒喝起来有画面感，像刚摘的葡萄园似的。口感圆润其实和单宁处理有关，像波尔多混酿里掺了梅洛，单宁就变软了。酸度适中是关键，中国葡萄酒爱好者协会的调查显示，75%的人觉得酸度4.5-5.5的葡萄酒最平衡，刚好能解腻。冰镇霞多丽的数据更逗，去年电商平台显示，6月冰酒销量涨了120%，跟天气热有关。不过喝的时候得注意，像配红烧肉这种重口味菜，得选酒体偏饱满的，像歌海娜这种酸度高的就压不住肉香。