想找中餐厅的菜谱得看这几个地方。首先得刷抖音快手这些视频平台，用户上传的菜谱视频特别多，比如红烧肉、宫保鸡丁这些家常菜，看一遍就能学会。然后去淘宝京东买电子菜谱书，里面分川菜粤菜各个菜系，有步骤图还带调料配比。去大众点评美团看餐厅的菜单，有些老字号店会把招牌菜的做法写进简介里，像北京烤鸭的酥皮做法就写得挺详细。

为什么得选这些地方呢？因为现在大家学做菜主要靠看视频和买电子书，根据艾媒咨询前年数据，短视频平台每天有2.3亿人看美食教程，比买纸质书的1.1亿人多了不少。电商平台卖菜谱的商家有8.6万家，其中销量前三的菜系是川菜、湘菜和粤菜，说明这些菜系需求大。而餐饮软件里，大众点评收录了全国430万家餐厅，其中78%的店会公开至少3道招牌菜的详细做法，像杭州楼外楼的东坡肉步骤就有12步，连火候都写得明明白白。所以综合下来，视频平台、电子书和餐饮软件就是最全的菜谱来源，而且都是现在人最常用的方式。