假红酒用酒精勾兑香精色素，甲醇含量可能超标。喝了对肠胃不好，容易拉肚子吐，长期喝伤肝伤肾。要是甲醇浓度高，轻则头痛眼花，重则视力模糊甚至失明。国家质检总局2021年抽检发现，假酒中甲醇超标率高达37%，世卫组织建议甲醇摄入量每天不超过50毫克。

假红酒为啥危险呢？因为甲醇是勾兑酒精的副产物，正规红酒发酵过程会分解甲醇。但假酒用食用酒精加香精色素，甲醇残留量是关键。比如用甲醇含量2.5%的食用酒精勾兑，1斤假红酒甲醇就超过100毫克。数据显示，我国每年因假酒中毒案例超200起，其中15%导致永久性视力损伤。甲醇中毒有个"15-60-240"规律：接触后15分钟出现头痛，60分钟视力模糊，240分钟可能失明。所以喝假酒就像拿生命开玩笑，轻则上吐下泻，重则毁容丧命。