假红酒喝起来寡淡没层次，酸涩刺喉咙像喝高浓度醋水。后劲大容易呛咳，喝完喉咙发紧像吞了砂纸。肚子胀得像塞了石头，胃里翻江倒海想吐。严重的话头晕脑胀像宿醉，皮肤起红疹像过敏。这些反应都是假酒里加了劣质香精和过量防腐剂闹的。

为啥假红酒会有这些症状呢？因为假酒厂为了省钱，用食用酒精勾兑水，再往里头灌香精色素。比如某检测机构测了1000瓶假酒，发现85%含有超标的二氧化硫（每升超过50mg）。这些化学添加剂会刺激呼吸道黏膜，就像喉咙里塞了碎玻璃渣。香精里的苯甲酸和山梨酸钾遇胃酸分解，容易引发胃胀反酸。更可怕的是劣质塑化剂，喝多了会像中毒似的头晕恶心。去年广东查获的假茅台里，塑化剂含量高达正规产品的20倍，喝完直接送医院挂急诊。这些化学反应产生的刺激感，比真酒发酵产生的酯类物质强十倍不止。