兰颂黑牌香槟是纯白葡萄酒，用霞多丽和 pinot noir 原浆酿的；桃红香槟是白+红葡萄混酿，带点甜味。黑牌酒精度13.5%，桃红12.5%。黑牌酸度足，后味有柑橘和烤面包香；桃红果香浓，像草莓和覆盆子味，喝完喉咙有点甜。

为啥这样分？因为法规规定香槟颜色由基酒决定。黑牌全用白葡萄，发酵后不接触红葡萄皮，所以颜色浅黄带绿；桃红香槟必须混入至少30%红葡萄汁，接触红皮时间超过48小时，才带粉红。数据说话：法国香槟协会大前年统计，桃红香槟占兰颂总产量18%，黑牌占82%。黑牌酸度比桃红高0.8g/L，甜度差1.2g/L。喝黑牌像吃法式鹅肝配酸面包，桃红像吃草莓慕斯配柠檬挞。要是边喝边聊，可能说成“这黑牌酸得我舌头打滑，桃红甜得像喝糖水”，但意思不变。