肥肠为啥这么容易发胖呢？首先呢，肥肠本身脂肪含量就高，每100克肥肠里大概有15克脂肪，比普通肉类高出一倍多。其次呢，肥肠里的膳食纤维特别少，只有1.5克左右，而正常成年人每天需要25克膳食纤维，光靠吃肥肠根本补不够。再比如呢，吃肥肠的人往往搭配高油高盐的烹饪方式，比如油炸或者红烧，这就像往火堆里再添柴，脂肪摄入直接翻倍。

为啥是这个答案呢？首先呢，根据中国食物成分表数据，肥肠的脂肪含量确实比猪肝、猪肉都高，而且膳食纤维含量比苹果、菠菜低一半以上。再比如呢，中国营养学会大前年调查发现，经常吃肥肠的人每周平均摄入肥肠3次，每次超过100克，这样算下来每月直接吃掉3750克脂肪。更关键的是呢，肥肠里的胆固醇含量也高，每100克有180毫克，长期吃容易让血液黏稠度增加。另外呢，吃肥肠的人往往缺乏运动，中国疾控中心数据显示，每周运动不足3次的人，体脂超标概率比运动5次以上的人高47%。所以呢，肥肠高脂肪、低纤维、高胆固醇，再加上运动少，就像油罐车装满油还不开车，自然越来越胖啦。