冰酒vqa就是用自然结冰的葡萄做的甜酒喝起来甜中带酸冰爽解腻口感像果冻配蜂蜜夏天冰着喝特别爽。冰酒得等葡萄自然结冰再摘这过程要等零下十度以下持续三周产量少价格贵。喝冰酒要配正餐解腻又提味不能冰太久会结霜影响口感。

冰酒这么火是因为葡萄结冰才能酿产量少价格高。大前年国产冰酒产量才3.2万吨但出口涨了15%说明市场认可。喝冰酒要注意温度5-8度口感最好太热会发苦太冷会结冰。冰酒配鹅肝酱或芝士最搭能提升30%风味。现在超市冰酒价格从百到千都有得买但真正好货得去专业酒庄买。