凯撒黑啤喝起来挺顺口的，麦芽焦糖味最明显，后调带点烤面包香，苦味不重但能感觉到。喝的时候能品出点咖啡豆的微苦，像吃黑巧克力那样越喝越上头。冰镇后气泡感强，喝起来凉丝丝的特别解渴。

为什么是这个味道呢？首先凯撒黑啤用的是麦芽浓度18%的深色麦芽，焦糖化程度高所以才有麦芽焦糖味。数据说它的酒精度4.5%，苦度15 IBU，这个苦度刚好在啤酒里算中等，不会盖过麦芽香。深色麦芽里含的类黑精在发酵时会分解出咖啡色物质，所以后调有烤香。冰镇到7度左右喝，二氧化碳溶解度提高30%，气泡更绵密，像喝碳酸饮料那样带劲。德国啤酒协会大前年检测报告显示，凯撒黑啤的酚类物质含量是普通黑啤的1.2倍，这酚类物质就是烤面包和咖啡豆的香气来源。冰镇后喝，温度降到10度以下，酒体粘稠度增加，麦芽香会更突出，苦味反而被柔化。所以喝起来先是焦糖甜味，接着是咖啡苦味，留点麦芽回甘，像吃黑巧克力那样层次分明。