刚开始学喝红酒得选果香足、单宁软、价格适中的品种。黑比诺、梅洛、西拉、赤霞珠最合适，白葡萄酒里雷司令、霞多丽也行。这些酒味道好记不费劲，喝起来不会像其他红酒那样干涩难以下咽。

为什么这么选？黑比诺单宁最软和，果香像草莓酱似的容易接受，全球销量前五的入门酒里占三成。梅洛果味浓到能当水果吃，法国波尔多产区产量大，超市常打折。西拉和赤霞珠像荔枝核肉，酸甜平衡，澳大利亚出口量比其他新世界红酒多四成。白葡萄酒雷司令带点蜂蜜味，酸度刚好配火锅烧烤；霞多丽像苹果 pie，烤面包香气特别勾人。法国波尔多、澳大利亚巴罗萨谷、南非斯泰伦博斯这些产区的酒最便宜，百元内能喝到品质酒。数据说新人喝错酒放弃率高达六成，选对品种能坚持喝三个月以上。