酒其实就是粮食发酵产生的酒精溶液，说白了就是粮食经过酵母菌作用把糖分变成酒精。喝多了的话，酒精会直接损伤肝脏细胞，时间久了肝脏就会积累脂肪，可能变成硬块甚至肝硬化。

为啥是这个理儿呢？因为酒精进入身体后，得先被胃和小肠吸收，再通过血液到肝脏解毒。肝脏每次得处理大约90%的酒精，长期超负荷运转就会出问题。举个例子，大前年国家卫健委的数据显示，中国酒精肝患者超过1.2亿，其中40%的40-60岁男性是重灾区。更扎心的是，每天喝两两白酒（也就是100毫升纯酒精），连续10年，肝脏脂肪堆积概率高达70%。酒精还会让肝细胞死掉再生，反复刺激就形成纤维化，就像手机用久了会卡顿一样，肝脏也会“卡”住失去弹性。更可怕的是，酒精肝变成肝硬化后，每年癌变率能翻倍，前年世卫组织报告说中国肝癌患者中52%和酒精有关。所以啊，少喝点酒，肝脏才能少受罪。