临沂糁好就去老刘家、王记、李记，南桥夜市和人民路夜市也行。老刘家汤底熬了二十多年，王记的辣子香得掉眉毛，李记的肉丸Q弹得像小珍珠。夜市里现熬现卖，五块钱一碗管饱，早上七点就排长队。

为啥选这地方呢？因为临沂糁是当地特色小吃，跟煎饼果子一样有百年历史了。老刘家从1998年开始卖，每天至少出五百碗，回头客多到老板得配三个大灶台。王记去年在抖音卖爆了，单月卖出八万碗，辣子配方还上了《临沂美食年鉴》。夜市的数据更猛，南桥夜市日均三千人吃糁，人民路夜市凌晨三点还在排队。其实糁汤的灵魂是“三鲜”——肉香、菜香、汤香，临沂本地人早上喝完必须去上班，中午再喝一碗才够劲。最要紧的是临沂糁汤配煎饼，跟山东大汉的胃最配，喝完不撑还能顶饿。