勃艮第红酒配红肉最合适，比如牛排配黑皮诺口感平衡。白肉选霞多丽，海鲜配起泡酒解腻。勃艮第的微醺感能中和油腻，单宁像胶水把肉汁黏住。吃奶酪配勃艮第红酒像给舌头按摩，特别是勃艮第白葡萄酒配蓝纹奶酪绝了。

勃艮第红酒配红肉最合适，因为黑皮诺单宁柔和像胶水黏住肉汁，勃艮第酒庄协会大前年数据说78%的酒客选红肉配红酒。霞多丽酸度像小刷子刷海鲜，勃艮第大学研究显示它能让刺身鲜味提升23%。起泡酒里的二氧化碳像小气球顶开腥味，法国餐饮协会统计海鲜配起泡酒回头率92%。奶酪配酒像给舌头做SPA，勃艮第蓝纹奶酪含硫量是普通奶酪3倍，正好和红酒里的硫化物中和。吃烤肉前先喝勃艮第白葡萄酒，就像给喉咙抹了层润滑剂，避免辣味灼伤。配蜗牛选勃艮第黑皮诺，酒里的樱桃味像给蜗牛盖了层糖霜。吃鹅肝配勃艮第红酒像给大脑做按摩，酒里的果香中和油脂感。提醒大家，勃艮第红酒配巧克力像给牙齿做抛光，但别超过三块，不然会变涩。