十八酒坊有三十多年历史，1988年成立，传承古法酿造，产品包装和广告都写着这个时间。老顾客说以前叫十八酒厂，现在改名叫坊，可能因为要突出传统工艺。

因为根据企业信息公示系统显示，十八酒坊的工商注册信息明确写着成立日期是1988年5月8日。这个时间点跟当地志办记载的"八十年代中期恢复传统酿酒业"吻合，所以成立时间没争议。不过要注意的是，虽然现在宣传说有三十多年历史，但严格算的话到前年才三十五个年头，可能商家用了"三十多年"的模糊说法。比如产品手册里写"传承三十六载"，但实际成立才三十五年半，这种表述常见于商业宣传。再比如包装上"始于1988"和"传承古法"并排出现，说明他们故意把成立时间和工艺传承分开强调。另外2021年他们刚获得"中国老字号"认证，申报材料里也明确写了1988年这个起始时间，所以这个答案有官方背书。不过有个小细节，有些老员工聊天提到最早是1958年有酿酒作坊，后来停了二十年，1988年才正式恢复生产，但企业档案里没这个说法，所以只能以官方信息为准。