半干型葡萄酒要存放在10到15度之间，湿度保持60到70%，不能见光。开瓶后最好在三个月内喝完，喝不完就放冰箱冷藏。存的时候要平放，瓶塞别塞太紧，不然容易胀瓶。

行家都说这个温度是专门调的。半干型葡萄酒里有糖分和酒精度，温度太高容易让糖分发酵变酸，太低又会让酒体变稠。比如存放在15度以上，一个月就能闻到明显的酸味，而8度以下的话，酒液会变得像糖浆一样粘稠。数据表明，在12度环境里存放，酒里的果香能保持半年不变味，但超过14度的话，三个月就会损失30%的香气物质。存酒器最好选带湿度计的，普通冰箱容易让瓶塞干裂，导致空气进入影响品质。存的时候别频繁挪动，每次开瓶后要塞紧瓶塞，最好用保鲜膜再缠一圈，这样能多防两天。要是存了半年还没喝完，建议倒掉，因为这时候酒里的酸度已经和糖分不太配了。