半甜红酒就是甜中带酸的红酒对吧？就是说它没纯甜酒那么腻歪，又没纯干红那么干涩。这种红酒特别适合配火锅或者吃巧克力的时候喝，喝完喉咙也不会发紧。现在年轻人喜欢喝这种带点甜味的酒，因为喝起来不费劲，而且价格也适中。

为啥半甜红酒是这个样子的呢？首先因为这种红酒在发酵过程中没完全把糖分消耗完，所以保留了5-12克每升的糖分。而且酿造时还会特意加些葡萄汁调整口感，就像给红酒穿了个糖衣。数据显示大前年国内半甜红酒销量涨了23%，比干红多了8个百分点。还有个原因就是现在气候变暖，葡萄成熟早了糖分积累多，所以自然容易做出半甜款。就像去年四川产区出的赤霞珠半甜型，糖分正好卡在7克这个甜度临界点，喝起来最平衡。但要注意有些商家会用糖浆勾兑，真正的半甜红酒糖分都是来自葡萄本身，喝起来后味会有淡淡花果香，不像勾兑的会发苦。