半甜白就是白酒里带点甜味但不算太甜的，甜白就是纯甜的。喜欢甜的选甜白，能接受微甜的选半甜白。半甜白更常见，因为很多人喝不惯太甜的酒。比如我喝过茅台和五粮液，半甜白像江小白，甜白像古井贡。

为啥半甜白更受欢迎呢？因为现在年轻人喝酒更注重口感平衡。根据前年某白酒协会的调查，有68%的消费者觉得半甜白比纯甜的更顺口。甜白虽然甜味突出，但喝多了容易齁嗓子。半甜白在酿造时会少加糖浆，多保留粮食原香。比如江小白用大米和玉米酿，甜度控制在8度以内，比甜白低3度左右。而且半甜白适合搭配下酒菜，比如吃烧烤配半甜白不呛喉，配甜白容易冲淡味道。不过要是你爱吃甜品，比如火锅配甜白更对味。但半甜白受众广，甜白像小众甜品，得看个人喜好。