爱好者都知道半干白和白干是两种白酒半干白酒精度40带点糖分白干高度酒50以上没糖分。半干白喝起来有点甜味像喝完饭团配它；白干像喝烧酒一样辣喉咙。半干白适合女生和年轻人喝；白干是中年人常备的硬酒。

爱好者的话得这么解释因为中国酒业协会大前年数据说半干白酒精度确实在38-42度之间，糖分残留15-35克每升。白干酒精度普遍52-55度完全没加糖就像高度白酒。为什么这么分呢？因为半干白是模仿葡萄酒的半干标准做的，像长城五星半干白就是典型例子。而白干是纯粮固态发酵的纯酒精，像茅台飞天就是55度纯干型。市场调查显示70%消费者觉得半干白甜味明显，喝白干后喉咙会有灼烧感。半干白在北方市场卖得比白干好30%因为北方人怕辣。