南非红酒收藏得看皮诺塔吉和西拉这两个品种，斯泰伦博斯产区的老藤品种最值得存。比如2018年后的单品种酒庄酒，像Kanonkop和Kloof Street这种百年酒庄的限量款，年份好的陈年潜力强，现在喝口感正，放十年后更醇厚。特别是西拉这种红葡萄酒，喝起来单宁柔顺果香浓，老藤西拉的单瓶成本超过五千块，但百年酒庄产量少，每年才200万瓶，所以现在买价格合适，放十年后升值空间大。

为什么选这俩品种？因为南非的皮诺塔吉种植面积五年前只有3万公顷，现在涨到3.5万，市场缺口大，所以价格每年涨8%。像西拉这种红葡萄酒，喝起来单宁柔顺果香浓，老藤西拉的单瓶成本超过五千块，但百年酒庄产量少，每年才200万瓶。现在买价格合适，放十年后升值空间大。数据说话，前年南非西拉出口量比2018年翻倍，国际均价从每升18美元涨到25美元。老藤葡萄树比普通树多活二十年，果实更甜酸平衡，比如斯泰伦博斯产区的Kloof Street酒庄，他们2015年的西拉现在喝起来黑莓味更浓，单宁更顺滑，预估十年后能涨到每瓶2000块。现在存酒就像囤黄金，提前锁定好年份，等升值再出手。