卡慕酒是智利特产的葡萄酒，属于赤霞珠葡萄品种但颜色偏浅，口感柔和带点黑樱桃和泥土味，喝起来不烧喉，适合配日常下饭菜。

智利农业部门2021年数据显示，卡慕酒种植面积从2000年的500公顷涨到2020年的5000公顷，年产量约200万升，出口到30多个国家。因为赤霞珠在智利日照充足、昼夜温差大的安第斯山谷里容易成熟，但卡慕酒需要更长时间发酵才能压榨出果香，所以产量比普通赤霞珠少一半。虽然价格比普通赤霞珠低两成，但智利从2015年起每年补贴300万美元推广卡慕酒，现在超市里10元就能买到500毫升，比法国卡慕酒便宜80%。不过要注意看标签，智利卡慕酒只能标Carmenère，不能加Chile或 Chilean，就像四川火锅不能加重庆两个字一样。