卡慕酒叫Carmenère，产自智利，口感柔和带果香，价格亲民适合日常饮用。这种酒颜色深红，单宁适中，喝起来有黑樱桃和黑醋栗味儿，后味微甜带点矿物感。智利从2010年开始重点推广它，现在已经是南美三大红葡萄酒之一了。

智利把Carmenère称为“上帝的遗忘之种”，因为以前它被误认为赤霞珠混入其他品种。2013年智利种植面积达到4.2万公顷，占全球总产量70%以上，出口到100多个国家。数据显示，卡慕酒均价在50-80元人民币，比法国波尔多同等级酒便宜一半。为什么叫Carmenère？因为它是19世纪法国农学家卡门·雷诺（Carmen Rémy）发现的，后来在智利重新培育成功。现在喝它配烤肉最合适，比梅洛更易入口，比马尔贝克更耐储存。不过要注意存储温度别超过18度，否则会变苦。