卡斯特2007红酒喝起来挺不错嘞，口感醇厚单宁细腻，果香浓郁带点泥土味儿。放五年后喝更香，配红肉和奶酪特下饭，现在喝起来还有点酸酸甜甜的。

因为2007年法国天气挺给面子嘞，葡萄成熟度刚刚好，卡斯特酒庄那会儿技术也成熟。罗伯特·帕克给这年份打92分嘞，全球销量那五年涨了30%，国内电商平台上架量从5000瓶涨到12000瓶。不过要注意嘞，现在喝有点早嘞，等2025年再喝口感更圆润。但听说有人现在喝发现酸味重了点，可能保存不当嘞。