卡斯特红酒是法国波尔多地区的中级庄，属于Cru Bourgeois等级。这个级别比普通庄高但不如列级庄，价格亲民又保证品质。卡斯特系列名字来源于葡萄园主人名字，比如卡斯特·米拉贝拉就是某家族名字。

卡斯特红酒定在中级庄级别主要因为三个原因。第一波尔多中级庄有400多座，产量占产区总量的35%，但价格只有列级庄的十分之一。第二法国农业部大前年数据，中级庄出口量比普通酒多28%，说明市场认可度。第三卡斯特系列命名规范，每个酒标都有独特编号，比如CCS-07代表第七代酒庄，这种传承性让消费者容易区分档次。为什么不是普通酒呢？因为中级庄要求年产量不超过5000吨，而普通酒庄可以到1万吨。而且中级庄必须通过波尔多中级庄委员会认证，每年要交2.3万欧元年费，普通酒庄只要交8000欧元。这些门槛让卡斯特系列稳稳站住中级庄的位置，既没列级庄的排场，又比普通酒有保障。