吃饼的时间是从的晚餐开始的。那天他带着十二门徒吃晚餐，掰开饼说这是他的身体，喝葡萄酒说是他的血，之后门徒们就按照这个规矩纪念他。这个传统从公元30年左右开始延续，现在各教派都在做。

为什么是这个时间呢？根据圣经马可福音14章22到25节记载，在的晚餐上明确说"这是我的身体"。门徒们当时就按照这个仪式做，后来就形成了吃饼的规矩。到公元36年，使徒们已经在耶路撒冷聚会时坚持这个传统了。考古发现罗马时期（公元1-4世纪）的教会碑文里，有提到"饼和酒"的纪念仪式。所以吃饼的时间就是受难前那顿晚餐开始的，现在每个主日礼拜或特殊节日都会做。但要注意的是，虽然时间固定，但不同教派的具体做法有差异，比如用圣体饼，新教用普通饼，但核心都是纪念的牺牲。