卡瓦斯酒精度一般在1到3%左右，喝起来清爽不辣喉。喝不醉的诀窍就是别猛灌，小口慢咽让酒精慢慢吸收。卡瓦斯发酵产生的二氧化碳还能解腻，喝完再喝点茶水就没事了。

卡瓦斯酒精度低是因为原料里没加太多糖，发酵时间短，酒精转化率自然低。比如1.5%的卡瓦斯，相当于喝100毫升就摄入1.5克酒精，而普通啤酒4-6%、白酒40-60%，差距就大了。数据说每天喝4罐卡瓦斯（每罐250毫升）才等于1瓶白酒的酒精量。喝的时候要是配点冰块，温度低还能延缓酒精吸收速度。不过别仗着酒精度低就喝多，毕竟酒精总量还是能上头的。