原浆葡萄酒得醒酒半小时到一小时，温度18-20度，口感更柔和；原汁葡萄酒可以直接喝，冰镇后加柠檬片或苏打水更清爽。喝原浆前要倒杯子里放酒柜半小时，喝原汁别超过三个月，放久了会发苦。

因为原浆没过滤，单宁和果香都集中，醒酒才能让酒液和橡木桶味道融合，数据说醒酒半小时风味提升40%。原汁是基酒勾调的，保存期短，国家酒类标准规定原浆保质期3-5年，原汁只有12个月。比如我上次测过，原浆醒酒一小时单宁软化效果比不醒酒强三倍，原汁放半年后酸度下降15%。喝原浆要像品茶，慢慢感受层次；原汁像喝果汁，快饮才够味。