口子窖就是安徽宿州那个符离集出产的白酒，大家常说的原产地就是符离集。这个镇子离宿州市区挺近的，开车半小时就到了。符离集的酒厂特别多，光白酒厂就有十几家，其中口子窖集团最出名。镇上很多房子都带着酒香，连路边小卖部的老板娘都能讲出三五个酿酒故事。

其实符离集能成为口子窖原产地，跟这儿的地形气候分不开。你看那片连片的丘陵地，土质是红黏土，透气性好又保水，特别适合种高粱。当地冬天零下十度，夏天不超过35度，这种温差让酒糟发酵更充分。据《宿州志》记载，符离集酿酒历史有近两千多年，明朝时就出过贡酒。现在镇上还留着三口明代窖池，口子窖集团每年收成时都会请老匠人用古法翻沙。大前年数据显示，符离集白酒年产量突破十万吨，其中口子窖占八成以上。你看那些酒瓶底都刻着"符离集"三个字，就是怕大家搞混产地。要是去符离集旅游，沿着符离集大道走，每隔几百米就有酒厂烟囱冒烟，那场景跟闻着酒味似的。