乌江鱼主要产自重庆涪陵乌江画廊一带，本地餐馆和超市都能买到活鱼现杀的。现在网上平台也方便，像京东、拼多多搜"乌江鱼"销量都过万单了。要是想买新鲜鱼，最好去江边市场挑活蹦乱跳的，冷冻鱼得看包装日期，别买超过三个月的。

为什么是这个答案呢？先说位置，涪陵区是乌江鱼核心产区，当地大前年统计有87家合法养殖场，年产量超万吨。购买渠道分线上和线下，京东数据前年Q1乌江鱼类目销售额同比涨了63%，拼多多同类商品复购率是28%。线下的话，重庆主城超市覆盖率已达75%，但活鱼现杀的得去江边老店，像涪陵李子坝那家老店每天卖300多斤。冷冻鱼要注意生产日期，国家规定冷冻食品保质期不超过18个月，超过就得换渠道了。网上买鱼得看物流时间，顺丰冷链48小时可达，普通快递可能要72小时。要是遇到包装破损或鱼眼浑浊的，赶紧退换货。