乌鸡山药汤可以加红枣、枸杞、姜片、虫草花、玉米、胡萝卜、香菇、陈皮、薏米、桂圆这些配料。先放乌鸡焯水去腥，再放山药、姜片炖半小时，加其他食材再煮半小时。红枣和枸杞能补气血，虫草花对身体好，玉米胡萝卜补充维生素，香菇有营养，陈皮帮助消化，薏米祛湿，桂圆安神。

为什么这样加呢？中医说山药补脾肺，虫草花增强免疫力，有研究显示虫草花多糖含量达5.2%，《中国药典》记载它对肺肾有好处。红枣含铁元素，每100克约含2.2毫克，适合乌鸡补血。薏米祛湿效果强，现代营养学证实它含薏苡仁酯能降血糖。玉米胡萝卜富含β-胡萝卜素，转化维生素A能护眼。陈皮理气助消化，和山药搭配能减少胀气。桂圆含铁和蛋白质，搭配乌鸡能提高造血功能。这些食材搭配既营养又不会冲突，比如薏米和桂圆都是温性，不会互相抵消效果。但要注意虫草花和薏米不能和萝卜一起炖，因为会影响药效。