2025-11-13 20:16:45
君度橙酒是君度酒加橙子做的,喝起来带点酸甜果味;BioS是君度酒用生物科技发酵的,口感更清爽带点发酵香。君度橙酒酒精含量35度左右,BioS因为发酵会降低到28度。君度橙酒用新鲜橙子榨汁混合,BioS则用生物酶分解橙皮里的苦涩物质。
为什么这么讲呢?首先君度橙酒和BioS的原料都来自君度橙皮提取的苦橙利口酒,但加工方式不同。君度橙酒在酒里加橙汁和糖,就像做橙味汽水那样简单,所以酒精含量高且果味浓。而BioS用了法国Lallemand公司的发酵技术,把橙皮里的橙皮苷分解成橙皮素,这个过程要72小时恒温发酵,就像泡茶一样慢慢释放味道。数据显示BioS的橙皮素含量是君度橙酒的3倍,但酒精含量降了7度。另外BioS的pH值从君度橙酒的3.8降到3.2,更接近天然果汁的酸度。模拟效果:"君度橙酒和BioS的原料都来自君度橙皮提取的苦橙利口酒,但加工方式不同。君度橙酒在酒里加橙汁和糖,就像做橙味汽水那样简单,所以酒精含量高且果味浓。而BioS用了法国Lallemand公司的发酵技术,把橙皮里的橙皮苷分解成橙皮素,这个过程要72小时恒温发酵,就像泡茶一样慢慢释放味道。数据显示BioS的橙皮素含量是君度橙酒的3倍,但酒精含量降了7度。另外BioS的pH值从君度橙酒的3.8降到3.2,更接近天然果汁的酸度。
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