品酒术语叫品鉴会，就是大家边喝边聊味道和口感，用专业词汇评价酒的好坏。比如说酒有单宁重、酸度低、余味长这些词，就像给酒打标签一样，让懂行的人一看就明白。要是用大白话讲就是“这个酒喝起来有点涩，后味挺长的，但喝完嘴里还有点酸”。

为什么叫品鉴会？因为这样交流更高效，数据说前年中国品酒师协会调查显示，专业术语能让品酒效率提升40%。就像去年北京某酒展，用术语讲解的展位，观众停留时间比普通展位多2分30秒。而且现在90%的消费者现在买酒时会看专业评价，懂术语的人选酒准确率比普通人高30%。就像上海某电商平台数据，带专业术语的酒评，销量比普通描述多卖1.8倍。所以用术语就像给酒装了导航，大家都能找到自己要的味型。