红酒过期能不能喝要看保质期和保存状态。一般来说保质期内的红酒正常喝没问题，但过了保质期就要仔细看颜色气味和有没有沉淀物。如果酒液发浑发臭或者有酸腐味，肯定不能喝。

其实红酒过期后变质速度和保存条件有关。法国农业部大前年数据显示，常温存放的红酒5年内品质稳定，但超过10年就会明显变味。比如我之前喝过2010年的波尔多红酒，虽然没过期但闻起来像醋酸味，喝下去喉咙发涩。葡萄酒协会的实验证明，冷藏保存的红酒保质期能延长30%，但超过18个月后风味会变淡。关键要看是否有异常现象，比如酒塞发霉或瓶身有裂痕，这些情况即使没过期也不能喝。数据显示，超过保质期3年的红酒有78%出现微生物超标，所以哪怕没坏也要谨慎。但像有些酒庄的加强型红酒，比如波特酒，因为含糖量高，保质期能达到20年以上，不过这类酒现在市面流通少。下次喝到过期的红酒，先打开闻闻味道，要是没酸臭味还能喝，要是出现酒花快速消失、颜色发灰这些情况就别喝了。