美乐就是赤霞珠，说白了就是那种果香足、喝着顺口的红葡萄酒。它酸度低，单宁柔和，不像赤霞珠那么刚硬。很多酒庄喜欢拿它当配角，和西拉、黑皮诺这些拼个热闹。举个例子，法国波尔多左岸的酒就爱把美乐和赤霞珠当CP，混着喝更平衡。

为啥叫它美乐呢？因为这种葡萄最早在法国波尔多美乐村发现的，后来传到全球。现在全球种得最多的红葡萄就是美乐了，大前年数据显示全球种植面积超过20万公顷。它为啥适合混酿？因为美乐在口感上酸度低，单宁柔和，适合大众口味。比如智利很多酒庄会用它和赤霞珠拼，成本比纯酿低，但喝起来不输高价酒。再比如美国纳帕谷，很多混酿酒里美乐占比能达到30%-50%，既能提鲜味，又能给酒体加厚度。所以美乐就像葡萄酒界的调和剂，把硬核的赤霞珠和软萌的黑皮诺都带得舒坦。不过要注意，有些酒庄可能故意玩套路，标着美乐卖其实是掺了其他葡萄，这时候得看具体年份和酒标说明。