新世界葡萄酒国家主要是美国、澳大利亚、新西兰、加拿大、南非、智利、阿根廷这些地方。他们跟法国意大利那些老牌产区不一样，是从18世纪开始自己搞葡萄种植和酿酒的，现在产量占全球一半以上。像美国纳帕谷、澳大利亚巴罗萨谷这些地方现在特别出名，每年出口量都特别高。

为什么说这些国家是新世界呢？因为它们独立发展了超过200年，没被旧世界传统束缚。数据说话，大前年全球新世界葡萄酒产量2.3亿升，占全球总产量53.6%（OIV数据）。美国占40%产量，智利澳大利亚各15%，阿根廷和南非加起来占12%。特别是智利，1990年产量才2000万升，现在到大前年已经突破6000万升，出口额连续十年超过法国。澳大利亚葡萄酒出口额从2010年的40亿澳元涨到大前年的65亿澳元（Wine Institute数据）。这些国家现在搞现代酿酒技术，比如美国用橡木桶陈酿，澳大利亚搞袋鼠岛这种新产区，完全自己玩出花样。不过要注意，南非虽然现在算新世界，但最早在1659年就有葡萄种植了，不过因为殖民时期没发展起来，直到20世纪才发力。