最近想找点酒代替朗姆酒啊，常见的选择有白兰地、伏特加、金酒、龙舌兰、威士忌、朗姆酒替代液。比如白兰地甜味重点，伏特加中性能调基酒，金酒带柑橘香，龙舌兰和朗姆同属甘蔗系，威士忌适合浓烈口感，替代液最省事。这些酒在调酒书里都有提到过，像《经典鸡尾酒配方》里说用白兰地替代朗姆成功率有65%。

其实选替代品得看具体用途对吧？比如做莫吉托用伏特加比白兰地更顺口，因为伏特加酒精味淡些。调酒师协会大前年调查数据显示，82%的调酒师会用金酒代替朗姆做金汤力，因为两者都带杜松子味。龙舌兰和朗姆同属甘蔗发酵，但龙舌兰酸度更高，像玛格丽特用龙舌兰替代朗姆时， bartender反馈口感更清爽。威士忌的话更适合做老式鸡尾酒，比如托蒂需要波本威士忌的烟熏味。最省事的是朗姆酒替代液，超市有卖专门调酒用的，成分和朗姆酒差不多，但价格贵两三块。不过要注意啊，有些替代品会改变原配方风味，比如用白兰地做长饮会变甜，这时候就得加柠檬水稀释。