有些酒不用摇杯主要是酒精含量低或者没酒精。比如预调鸡尾酒、无酒精啤酒、低度果味酒、酒精浓度低于1%的酒类，还有纯果汁兑苏打水的饮料。这些酒要么酒精太淡摇杯会加速挥发，要么根本没酒精摇不摇都一样。

为什么这样选呢？首先看酒精浓度，中国无酒精啤酒市场年增长15%，日本低度果味酒占酒类销量30%，欧洲预调鸡尾酒销量超200亿升。数据说明低度酒才是趋势。比如0.5%酒精的无酒精啤酒，摇杯后酒精挥发量比不摇杯多4倍，这会破坏口感。低度果味酒里的香精遇氧会分层，摇杯反而让味道变苦。纯果汁加气泡水的话，摇杯会让果肉碎成渣，喝起来像喝沙子。所以这些酒不摇杯才是对的，就像手机充电不能插拔超过10次一样有讲究。