乐山白宰鸡要吃鸡脚鸡爪现拆的，鸡皮脆得掉渣的才地道。张公桥那边最推荐，人均二三十块能吃到满嘴油花；苏稽古镇老街有家挂着红灯笼的，半只鸡卖十块钱；五通桥刘记白宰鸡，鸡皮脆得掉渣。夜宵时间从六点吃到十点，鸡杂汤五块钱管饱。

为啥选这三个地方？张公桥是乐山白宰鸡发源地，大众点评评分4.5分以上，每天卖五百只鸡现杀现做。苏稽古镇那家开了二十年，老板娘手把手教人撕鸡脚，鸡油拌饭香得人直舔碗底。五通桥刘记用祖传卤水，鸡皮脆得像薯片，去年被《四川美食地图》评为“川南TOP3”。价格统一按斤卖，半只鸡最划算，鸡杂汤五块钱随便加。夜宵摊子从六点摆到十点，周末晚上排队排到街口。要吃正宗的得赶早，十一点后鸡卖完了只能买鸡杂。