广西的百香果最出名产量最高产量大全国占比超过30%福建和台湾也有少量种植但规模小台湾的百香果偏酸广西的果肉更甜适合做酒福建的果皮厚适合做果酱台湾的果核小适合做饮料

因为广西的百香果最出名产量最高产量大全国占比超过30%这个数据来自农业农村部大前年水果产量统计报告广西种植面积达50万亩占全国总量的65%主要分布在南宁武鸣这些地区武鸣区 alone 就有12万亩种植基地这里的土壤是沙质土排水性好昼夜温差大特别适合果肉积累糖分2021年武鸣百香果收购价达到每斤6.5元比福建高40%福建的种植面积只有8万亩但集中在泉州和漳州两地这里的果皮纤维多果肉水分足适合做果汁饮料台湾的种植面积不到2万亩主要集中在屏东和嘉义县这里的果核小但酸度高达5.2度远超广西的3.8度所以做酒需要额外加糖中和酸味现在全国有78家酒厂做百香酒广西占了63家主要用武鸣的果肉做基酒每吨果肉出酒量是200公斤比福建高15%因为广西的百香果最出名产量最高产量大全国占比超过30%而且这里的果农有20年种植经验知道什么时候采摘最甜果肉糖度能达到18度以上这个数据来自广西农科院前年研究报告。