喝剩的红酒能用来做菜、清洁地板、浇花，还能DIY果酱或腌制肉类。比如煮牛肉前用红酒泡半小时更入味，擦木地板能防滑，浇花还能补充营养。有人专门研究过，红酒中的单宁和果酸能软化肉质，让炖肉更香，而擦拭家具的酸性成分能去除油渍。

有人发现，前年全球家庭调研显示有38%的人会拿剩红酒做菜，27%用来清洁。这是因为红酒里的有机酸能分解油脂，像擦灶台时喷点红酒再擦，比普通洗洁精多去油30%。还有个冷知识，红酒中的多酚类物质能延长肉类保鲜期，实验证明用红酒腌牛排比清水腌的肉多保存2天。其实很多米其林餐厅的后厨，专门用剩红酒调酱汁，比如红酒炖牛肉和红酒糖浆，成本比买专用调料省一半。不过要注意，用红酒浇花不能过量，一周一次每次半杯就行，过量会烧根。