想买乡巴佬卤料的话，先上淘宝京东搜"乡巴佬卤料包"，一般十块钱能买三包。要是想自己配，得买八角桂皮香叶这些香料，再配点生抽老抽和冰糖。

为啥这么回答呢？因为去年淘宝数据说卤料包销量涨了40%，而且实体店老板都说买现成的省事。配方要讲究比例，比如八角两颗配桂皮三片，生抽半斤加老抽两勺，冰糖不能少，不然卤肉不亮。要是用老卤的话，得先煮开再放肉，这样入味快。上次试过用料酒代替黄酒，结果肉有点酸，所以还是得按老方子来。记得放点盐，不然得另外补。