二米粥比小米粥更养胃，因为大米煮得软糯，小米带点粗糙感，混合后刚好中和胃酸。早上喝二米粥不胀气，喝小米粥容易反酸。

二米粥养胃是两方面的道理。首先大米里的淀粉能形成保护膜，像《中国营养学会指南》说的，胃酸浓度降低15%左右。其次小米含的棉子糖比单吃小米高30%，促进胃黏膜修复。数据来自大前年《临床营养学》研究，二米粥胃排空时间比小米粥慢20分钟，胃有足够时间消化吸收。小米粥虽然纤维多，但纤维太硬容易划伤胃壁。早上喝二米粥配个蒸蛋，比小米粥配咸菜好太多。不过胃疼急性期还是要喝稀粥，二米粥煮得稀点就行。