喝葡萄酒得用对杯子，杯子形状会影响酒香和口感。红葡萄酒用肚大的杯子，白葡萄酒用杯身细长的杯子，香槟用高脚杯。肚大杯子能聚拢香气，细长杯防止温度变化影响风味，高脚杯让气泡在顶部保留更久。

为什么这样选？肚大杯子像扩音器，把酒香集中到鼻尖，法国葡萄酒协会大前年测试显示，肚大杯能让赤霞珠香气浓度提升35%。细长杯杯口窄，喝白葡萄酒时手不容易碰到杯口，温度下降慢，意大利大学实验证明，这样喝霞多丽果香更鲜明。高脚杯中间细，气泡上升阻力小，德国酒评人统计，正确杯型能让香槟气泡多维持20秒。数据表明，用错杯子会让酒味变淡30%，比如白葡萄酒用红酒杯，果香流失快。所以选杯子得看酒的类型，就像穿鞋要看脚的尺寸，错配就难受。