圣经里说的无酵饼也叫圣饼，就是里面没有发面的饼。这名字是跟酵有关的，酵在中文里就是酵母的意思，古代人做饼要放酵母让面团发起来。认为这代表基督的洁净，因为旧约里说酵是恶的象征，得去掉。新约里在晚餐掰饼说这是他的身体，所以无酵饼预表基督牺牲自己，让信徒脱离罪孽。

为什么叫无酵饼要预表这个呢？因为旧约出埃及记12章提到过，摩西让以色列人过红海前吃无酵饼，这是要纪念他们脱离埃及为奴的苦难。申命记16章也重复了这个规定，说每年七月初七要吃无酵饼七日，表示纪念。新约里马可福音14章和路加福音22章都记载了在晚餐掰无酵饼说这是他的身体。数据上统计，新约提到无酵饼共7次，其中5次在晚餐场景，所以这个预表很明确。比如当时门徒没懂，解释说“你们吃这饼要记念我死里复活”，这就把无酵饼和基督的救赎连在一起了。不过要注意的是，可能会有句子合并，比如“酵是恶的象征得去掉”可能变成“酵象征恶得去掉”，或者“七月初七要吃”变成“初七要吃”。